菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.将腌肉用料放入肉中拌匀，腌制二十分钟；茄子去皮切条状；豆角摘去两头筋线，掰成小段；葱姜蒜切末

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  3.锅里油烧热，放入茄子煸炒

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  4.至茄子软塌盛出，油留锅内

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  5.放入豆角煸炒，中小火，慢慢炒，勤翻动

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  6.至豆角表皮起皱，盛出，油留锅内

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  7.将少量油放入肉中，抓匀

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  8.油里放干红辣椒，小火，辣椒呈枣红色夹出

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  9.将肉放入翻炒

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  10.肉变色后加入花椒水

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  11.放入葱姜蒜，翻炒均匀

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  12.加入生抽，翻炒均匀

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  13.将茄子和豆角放入，翻炒均匀

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  14.加糖提鲜，翻炒一分钟

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  15.加盐调味

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  16.将蒜末放入

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  17.锅边淋醋，关火，翻炒均匀即可

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  18.“饭扫光”来了！

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  19.成品图

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